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La Pro loco di Pontremoli reduce dalla organizzazione natalizia della "Rassegna del Gusto di Pontremoli" ha presentato alla fiera del "Tour it" preasso lo Stand delle Pro loco della provincia di Massa Carrara la seconda edizione del Testo d'Oro un Concorso di Cucina Tipica Pontremolese tra i 18 ristoratori partecipanti organizzato da Pro loco e Comune di Pontremoli, col patrocinio della Condotta Lunigiana/Apuana di Slow Food.
Durante i mesi di Dicembre 2011, Gennaio e Febbraio 2012 i ristoratori s’impegnano a proporre, preferibilmente su prenotazione, menù con piatti tipici della cucina pontremolese a km “0”utilizzando i prodotti tipici della zona. Al cliente, a cui è stato servito il menù tipico, sarà consegnata dal ristoratore una scheda di valutazione. Il cliente compilando la scheda in forma anonima assegnerà tre voti, da uno a dieci, valutando alcuni aspetti: accoglienza, tipicità/qualità della cucina e rapporto qualità/prezzo. Compilando anche una parte staccabile della scheda con i propri dati anagrafici il cliente potrà partecipare all’estrazione di numerosi premi costituiti da: 18 buoni pasto per due persone offerti dai ristoratori partecipanti, soggiorni a Pontremoli (pernottamenti per due persone offerti da 16 albergatori), alcuni trattamenti gratuiti al cento benessere di Pontremoli e una decina di cesti di prodotti tipici pontremolesi a base di miele D.O.P., spongate, vini I.G.T., olio D.O.P., testaroli artigianali, farina di castagne D.O.P. L’estrazione dei premi per i clienti avverrà a marzo. I vincitori riceveranno i premi per posta, potranno anche cedere i buoni soggiorno che saranno utilizzabili fino all’inizio del concorso successivo solo su prenotazione.
Nel mese di Marzo, dopo lo spoglio delle schede di votazione dei clienti, verrà designato il ristoratore vincitore del concorso al quale verrà consegnato un riconoscimento che potrà esporre nel proprio locale.
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